Jahrhundertealte Tradition. Neu entdeckt.

Snackdich smart.

Leblebi — doppelgeröstete Kichererbsen aus dem Mittelmeerraum, dragiert mit echter Schweizer Schokolade. Knusprig, proteinreich, einzigartig.

Doppelgeröstet Dragiert Schweizer Schokolade High Protein Vegan
LebLeb Verpackung
Doppelgeröstet · Dragiert · Schweizer Schokolade · Çorum · Türkei · High Protein · 100% Vegan · Mediterrane Tradition · Swiss Made · Doppelgeröstet · Dragiert · Schweizer Schokolade · Çorum · Türkei · High Protein · 100% Vegan · Mediterrane Tradition · Swiss Made ·
Unsere Produkte

Zwei Sorten. Eine Philosophie.

Dieselbe handverlesene Kichererbse, doppelgeröstet, in echte Schweizer Kuvertüre dragiert — Schicht für Schicht.

Milchschokolade LebLeb Classic Choc
● Classic Choc
Classic Choc

Doppelgeröstete Leblebi-Kichererbse, dragiert mit cremiger Schweizer Milchschokolade. Knackige Hülle, weiches Inneres, perfekter Biss.

MilchschokoladeDragiert Doppelgeröstet18g Protein
Vorbestellen
Vegane Zartbitter LebLeb Vegan Choc
● Vegan Choc
Vegan Choc

Dieselbe Kichererbse, umhüllt von intensiver veganer Zartbitterschokolade. Kein Schellack — mit Carnaubawachs für natürlichen Glanz.

Vegane Zartbitter100% Vegan 18g ProteinGlutenfrei
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Herkunft & Geschichte

Nicht nur Türkei —
eine ganze Kulturzone.

Leblebi ist seit Jahrhunderten von der Türkei über Nordafrika bis Indien zuhause.

🇹🇷
Türkei

Das Herz der Leblebi-Kultur. Die Stadt Çorum gilt als inoffizielle Welthauptstadt — ganze Strassen voller Röstereien.

Çorum = Leblebi-Hauptstadt der Welt
🇬🇷
Griechenland

Als "Στραγάλια" klassischer Mezze-Begleiter zu Ouzo und Wein, besonders auf Kreta und Rhodos.

Klassischer Mezze-Snack
🇹🇳
Tunesien & Nordafrika

In Tunesien sogar ein vollständiges Gericht — Kichererbsen in würziger Harissa-Brühe.

Basis eines Nationalgerichts
🇮🇷
Iran & Naher Osten

Als "Nakhod Beryan" fester Bestandteil der traditionellen Ajil-Nussmischung bei Festen.

Teil der Ajil-Tradition
🇮🇳
Indien

Als "Dalia" ein Milliardenmarkt — auf jedem Markt, in jedem Zug, Teil des Alltags.

Milliarden-Snackmarkt in Asien
Leblebi-Kulturzone
Türkei
Griechenland
Tunesien
Iran
Indien
🇨🇭 LebLeb
Die besondere Sorte

Wir verwenden eine Kleinsorte mit dünner Schale und dichtem, trockenem Kern — ganz anders als die grosse Hummus-Kichererbse.

Herstellung

Vom Feld zurSchokoladenhülle.

01
🌿
Import & Selektion

Spezielle Dünnschalen-Varietät direkt aus Çorum. Jede Charge geprüft.

Direkt aus Çorum
02
🔥
Erste Röstung

Schonend aufgequollen, durchgetrocknet. Ruhezeit für Strukturstabilisierung.

Mittlere Hitze + Ruhezeit
03
Zweite Röstung

Höhere Temperatur erzeugt Knusprigkeit von innen. Kein weiches Zentrum.

Der Knack entsteht
04
🍫
Dragieren

8–15 Schichten Schweizer Kuvertüre im Dragierkessel. Jede Lage einzeln getrocknet.

Schweizer Kuvertüre
🫘
~140°C
Erste Röstung
🔥
~180°C
Zweite Röstung
💎
Perfekt
Warum Doppelrösten?

Die erste Röstung baut die Struktur auf. Die Ruhezeit lässt die Hitze bis in den Kern eindringen. Die zweite Röstung karamellisiert die Stärken von innen — das erzeugt den nussigen Geschmack und den unverwechselbaren Knack.

Das ist der Unterschied, den man schmeckt.

Warum LebLeb

Der Snack, den die
Schweiz noch nicht kannte.

01
Echter Ursprung

Die richtige Sorte, das richtige Röstverfahren, der richtige Partner vor Ort.

02
Schweizer Schokolade

Felchlin oder Barry Callebaut. Echte Schokolade in mehreren Schichten aufgetragen.

03
Protein mit Spass

18g Protein pro 100g. Ohne Zusatzmix, ohne E-Nummern.

04
Jung gegründet

15 und 16 Jahre alt. Keine Investoren. Nur Leidenschaft und ein Dragierkessel.

Protein pro 100g
18g

Mehr als Chips, mehr als Popcorn.

Schokoladenschichten
8–15 Lagen

Jede einzeln aufgetragen und getrocknet.

Schweizer Kuvertüre
100%

Felchlin oder Barry Callebaut.

Unsere Story

Von der Idee zumersten Beutel.

Alles begann mit einer Tüte Leblebi aus dem türkischen Supermarkt. Zwei Freunde, 15 und 16 Jahre alt, merkten schnell: diesen Snack gibt es in der Schweiz kaum — und wenn, dann ohne die Qualität, die er verdient.

"Warum nicht selber machen — aber richtig?"

Sie recherchierten Dragierkessel, Kuvertüre-Lieferanten und Kichererbsen-Sorten. Lernten den Unterschied zwischen einmal und doppelgeröstet. Und bauten daraus eine Marke, auf die sie echten Stolz haben.

Aktueller Stand
Import-Partner Türkei gesichert
Kichererbsen-Sorte ausgewählt & getestet
Kuvertüre-Qualität festgelegt
Verpackung & Markenidentität fertig
Lebensmittelkennzeichnung (folgt)
Shop Launch (folgt)
LebLeb Gründer — Die Lebleb-Könige
Die LebLeb-Gründer bei der Arbeit — "Krach-Schock!" 🍫

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